Cantinho da Culinária

Farofa da Juracy Veiga

Ingredientes:




250 gr de farinha de mandioca (amarela)

100 gr de cenoura (ralada)

100 gr de bacon (em cubinhos)

100 gr de Lingüiça defumada (em cubinhos)

1 Lata de milho Verde

1 pimentão médio (picadinho)

1 Cebolha pequena (batida)

1 Dente de alho (picadinho)

2 Colheres de margarina



Modo de Preparo



Em uma panela dourar a cebola e alho juntamente com a margarina.

Acrescentar lingüiça e bacon sempre mexendo.

Acrescente o pimentão, cenoura e milho verde sempre mexendo e por ultimo coloque a farinha de mandioca aos poucos.